|
|
Scampi Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 grote rauwe scampi′s
grof zeezout
12 el olijfolie
5 teentjes knoflook
2 gedroogde rode pepers
1 tl paprikapoeder
2 el peterselie
stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Garnalen met (zee)zout bestrooien en ongeveer tien
minuten laten intrekken. Olie verhitten, pepers en
grof gehakte teentjes knoflook hierin bakken tot
de knoflook lichtbruin van kleur is. Garnalen
toevoegen en op middelhoog vuur ongeveer 5
minuten bakken tot ze rose kleuren. Paprikapoeder,
fijngehakte peterselie en eventueel nog zout
toevoegen.
Garnalen direct serveren met brood om de kruidige
olie op te deppen.
|
|
|